Предназначение
Диспергатор коллоидный ДК предназначен для приготовления высокодиспергированных, гомогенизированных, жидких, мало и средне вязких эмульсий и суспензий, многокомпонентных составов из трудносмешиваемых и нерастворимых жидкостей в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других промышленностях.
Может применяться для восстановления сухого
молока, приготовления кетчупов, соков, соусов, йогуртов, майонезов, сгущенного молока и других, аналогичных по вязкости, продуктов.
(//www.bboard.com.ua)
Конструкция
Диспергатор состоит из: корпуса; электропривода; рабочего колеса; патрубков. При вращении ротора происходит заполнение рабочей области продуктом через патрубки. Диспергация происходит за счет высокой скорости движения продукта в корпусе и центробежной силы.
Подробнее на сайте производителя: ООО "ТОПП"