Котел Пищеварочный Газовый КПГ, Запорожье

Котел Пищеварочный Газовый КПГ (60, 100, 160, 200, 250 литров) – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента продукции:
Устройство: Трехслойная емкость, выполненная полностью из нержавеющей стали, с рубашкой, теплоноситель: масло, вода, пар. Перемешивающее устройство (мешалка) рамного типа изготовлено из нержавеющей стали. Мотор-редуктор производства Италии (Transtecno), Количество оборотов мешалки 25-28 в минуту. Нагрев производится газовой горелкой ELCO VG 1.40 (Швейцария).
Технические характеристики КПГ:
Технические характеристики КПГ-60 КПГ-100 КПГ-160 КПГ-200 КПГ-250
Рабочий объем котла, литры 60 100 160 200 250
Установленная мощность, кВт 0,3 0,5 0,5 0,5 0,5
Тип нагревательного элемента Газовая горелка ELCO VG 1.40 (Швейцария)
Мощность горелки, кВт, мин/макс 14,5/40
Номинальное напряжение, В 380 380 380 380 380
Частота переменного тока, Гц 50 50 50 50 50
Продолжительность разогрева
На воде до 100 °С, мин 50 50 50 50 50
На масле до 140 °С, мин 30 30 30 30 30
Максимальная раб. температура
На воде, °С 100 100 100 100 100
На масле, °С 180 180 180 180 180
Тип перемешивающего устройства рамный
Перемешивающее устройство мотор-редуктор Transtecno (Италия)
Мощность мотор-редуктора, кВт 0,18 0,37 0,37 0,37 0,37
Количество оборотов вала на выходе, об/мин 25-28
Рабочее давление в паровой рубашке, МПа (атм.) до 0,05 (0,5)
Объем заливной рубашки, литры 30 40 50 60 70 (//www.bboard.com.ua)
Диаметр сливного фланца, мм 40 (опционально 100 мм)
Габаритные размеры, м 1,05х0,85х1,30 1,05х0,85х1,40 1,30х1,10х1,30 1,30х1,10х1,40 1,30х1,10х1,50
Масса, кг 100 120 150 165 180
Особенности работы оборудования в зависимости от среды нагрева:
1. Работа на воде
Применяются в основном для растопки шоколадной глазури (темперирующие емкости), легкосплавных жиров. В данном случае вода в рубашке котла не доводится до кипения.
2. Работа на пару
Применяется в основном в кулинарном производстве. Котел в данном случае оснащен специальным электроконтактным манометром, который обеспечивает нужный режим приготовления продукта.
3. Работа на масле
Основное применение – кондитерская промышленность. Особенность данного типа котлов – значительно более высокая рабочая температура, поэтому их применяют для варки сиропов (температура варки инвертного сиропа, например, составляет 107 °С), мармелада. При этом рабочая температура может достигать 180 °С.
Преимущества нашего универсального котла КПГ :
• Котлы КПГ работают с использованием в качестве нагрева трех сред: масло, вода, пар.
• Днище и парогенератор котла выполнены из пищевой стали толщиной 3 мм.
• Рубашка котла сделана полностью из пищевой нержавеющей стали, что исключает возможность выхода из строя рубашки котла вследствие образования сквозных коррозий.
• Газовая горелка ELCO VG 1.40 (Швейцария) надежное и высококачественное устройство от производителя, лидера своей области.
• Мотор-редуктор от ведущего мирового производителя Transtecno (Италия). Данная серия мотор-редукторов имеет ряд преимуществ: высокий КПД, низкий уровень шума, шестерни из закаленной стали с цементированием, отсюда высокая надежность и долговечность эксплуатации.
• Промышленная электроника ОВЕН (Россия).
• Внешняя сторона корпуса сделана из нержавеющей стали, что придает оборудованию эстетичный внешний вид.
• Котел КПГ имеет закругленные углы, минимальное количество швов и винтов, что облегчает его чистку.
• Возможность изготовления котла со сливным фланцем диаметром 100 мм, который не заменим для быстрого слива готового продукта из котла.
• Мы не занимаемся восстановлением б/у котлов и дальнейшей их продажей под видом нового оборудования. Наши варочные котлы – это только новое, серийно производимое оборудование.
• Цена нашего универсального котла сравнима со стоимостью обычного масляного котла.
• Заводское качество оборудования.