Автоматическая машина для производства кексовых изделий с начинкой АМК-2, Запорожье

АМК-2 предназначена для производства классического кекса и маффина с изюмом или аналогичными наполнителями диаметром не более 10 мм, а так же дозировкой термостабильной начинки непосредственно с тестом перед выпечкой. Классические кексы или маффины изготавливаются преимущественно с ручным трудом, а импортным автоматизированным решениям необходимы подложки из пергамента и огромные площади, что не привлекает потребителя. Наша компания предлагает машину для изготовления классических кексов и маффинов с изюмом и начинкой с высокой производительностью и минимальным обслуживающим персоналом.

Технические характеристики автоматической машины АМК-2
Технические характеристики АМК-2
Производительность техническая:
• Большой кекс (классический), кг/час 80
• Малый кекс, кг/час 45
Установленная мощность, кВт 66
Потребляемая мощность, кВт менее 28
Номинальное напряжение, В 380 / 50 Гц
Температура выпечки, град. С 150 – 250
Потребление воздуха, л/мин, не более 400
Количество элементов на плите, шт. 12
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 10000х2000х1800
Материал форм сталь
Покрытие форм отсутствует
Масса, кг 2000
Гарантия, мес. 12

Принцип работы:
Машина построена на базе тоннельной печи, сменные формы работают в замкнутом конвейерном режиме. Перед дозировкой установлен блок автоматической смазки антипригарным средством, далее идет этап отсадки теста с изюмом и начинкой. Отсадка теста с изюмом и начинкой происходит одновременно, не используется пергаментная подложка, что позволяет сохранить отличный внешний вид изделия и бесспорным аргументом для потребителя вашей продукции. Бункер для теста оснащен перемешивающим устройством, обеспечивающим равномерное распределение изюма или других наполнителей в тесте. Опционально возможна установка дополнительного блока: посыпка изюмом изделия сверху непосредственно перед выпечкой. Затем изделие выпекается в тоннеле и на выходе происходит съем готового продукта. Отсадка начинки может производиться в потоке после выпечки продукта в случае невозможности использования термостабильной массы.
Широкие возможности:
• Высокоточная дозирующая группа позволяет максимально снизить процент брака. На выходе мы гарантируем изделие с точными гранями и весом.
• Возможность установки различных форм для изделий комплектами по 6 и 12 единиц.
• Возможность выпуска продукции с различными комбинациями теста, наполнителей и начинки на одной машине.
• Минимальный человеческий фактор стабилизирует производительность и качество продукции, включая срок хранения.
• Контроль над работой АМК-2 осуществляет один работник. Подготовку теста осуществляет отдельный специалист.

Система управления:
• В основу системы управления линии были положены два принципа:
1. Интуитивно понятный интерфейс на базе стойки управления с сенсорным ЖК - экраном 10’.
2. Обратная связь с оператором, по принципу – «помощник оператора».
• На ЖК-экране отображается анимированная информация о работе всех узлов линии.
• Список внештатных событий, на которые реагирует система управления:
1. Выход из строя любого нагревателя
2. Отсутствие подачи сжатого воздуха
3. Внештатная остановка выпекающих форм
(//www.bboard.com.ua)
Эргономика:
• Удобная компоновка основных рабочих узлов.
• На АМК-2 предусмотрена возможность установки приемного конвейера для готовой продукции.

Удобство в работе и обслуживании:
• Простой и быстрый монтаж линии.
• Легкая и тщательная чистка АМК-2.
• Простота настройки режима работы оборудования.
• Легко транспортируется в другое место, не смотря на свои габариты.

Комплектующие
• Пневматика от мирового производителя Camozzi (Италия).
• Промышленная фурнитура от лидера данной отрасли Elesa+Ganter (Италия – Германия).
• Профессиональная электроника от компаний: Delta (Тайвань), ОВЕН (Россия), Mitsubishi (Япония) и т.д.
• Качественная порошковая покраска.
• Вся дозирующая группа выполнена из нержавеющей стали AISI304.
• Заводское качество сборки.

Минимальные сроки поставки:
• Максимальный срок изготовления АМК-2 равен 45-ти рабочим дням, это возможно благодаря большому производственному потенциалу нашей компании:
1. Собственный цех литья цветных металлов.
2. Современный цех точной и высокоточной механической обработки.
3. Сборочные площадки (мы собираем оборудование сразу партиями).
Нормативные документы на оборудование:
• Декларация соответствия ТР ТС ГОСТ 26582-85.
Гарантия:
• Гарантийный срок на автоматическую машину составляет один год с момента отгрузки оборудования заказчику, либо с момента пуска оборудования при проведении пуско-наладки нашими специалистами.
• В течение гарантийного срока наши специалисты производят гарантийный ремонт оборудования.
• После истечения гарантийного срока возможно заключение отдельного соглашения на послегарантийный ремонт и обслуживание оборудования.
• Расходные и комплектующие материалы всегда есть в наличии и при необходимости будут доставлены Вам в кротчайшие сроки с помощью курьерских служб.

Комплект поставки:
Наименование Кол-во, шт.
Автоматическая машина АМК-2 с 1 комплектом форм 1
Технический паспорт и гарантийный талон на АМК-2 1
Гарантийные талоны на электронику 1
Декларация о соответствии ТР ТС на АМК-2 1
Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1